Mengupas strawberry

Sahabat, kali ini aku ingin mengupas strawberry, ada yang ingin ikut ? Mengupas disini bukan berarti membuang kulitnya lho, melainkan membicarakan seluk beluk strawberry sebanyak-banyaknya. Maunya sih bisa seperti "kupas tuntas" tapi... sepertinya pengetahuanku tentang strawberry belumlah cukup untuk itu. Jadi mungkin nanti mengupasnya belum bisa sampai tuntas... ^_^


Strawberry adalah buah yang istimewa. Buah ini memberikan sensasi tersendiri dengan rasanya yang manis dan asam yang bercampur jadi satu. Warnanya yang merah berbintik hitam sungguh menggoda siapa saja yang melihatnya. Meskipun kecil, bentuknya yang menyerupai hati sungguh unik. Konon kabarnya, Strawberry menjadi terkenal pada jaman Yunani kuno. Pada saat itu strawberry dinobatkan sebagai lambang Dewi Cinta karena strawberry memiliki warna, rasa dan kelebihannya.

Strawberry merupakan jenis tanaman buah yang rata-rata memiliki 200 biji kecil per satu buahnya. Secara keseluruhan ada 700-an macam jenis strawberry dan yang pertama kali masuk ke Indonesia adalah jenis F. vesca L. Sedangkan warna merah menggoda pada strawberry disebabkan karena buah ini kaya pigmen warna antosianin dan mengandung antioksidan tinggi.


Strawberry memang menyimpan nutrisi yang luar biasa. Selain antioksidan tersebut, ia juga kaya serat, rendah kalori, dan mengandung vitamin C, folat, potassium, serta asam ellagic.Berdasarkan hasil penelitian yang pernah dilakukan oleh para ahli, diperoleh hasil bahwa kalori dalam buah ini sangat kecil. Delapan buah strawberry atau 1 gelas potongan strawberry hanya mengandung 50 kalori dan tidak mengandung kolesterol atau asam lemak jenuh. Selain itu strawberry mengandung banyak vitamin C dan mangan.


Kandungan lain yang terdapat dalam strawberry berikut manfaatnya antara lain adalah sebagai berikut :

• Asam folat : penting untuk mencegah cacat tabung syaraf pada janin.
• Vitamin B1, B2, C, dan provitamin A : membantu menghaluskan kulit, membuat kulit lebih cerah, dan mencegah pengeriputan.
• Vitamin C : pertumbuhan anak, menjaga gigi dan gusi anak-anak tetap sehat, membantu penyembuhan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi, serta sebagai antioksidan yang membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
• Asam ellagic : dapat membantu melumpuhkan kerja aktif kanker.

Sedangkan manfaat lain yang dapat diperoleh dari strawberry adalah :

• Mampu menyusutkan kadar kolestrol
• Dapat meredam gejala stroke.
• Mengandung zat anti alergi dan anti radang.
• Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain, sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan).
• Cocok untuk diet bagi pengidap diabetes karena kandungan gulanya sedikit.
• Dapat memutihkan atau membersihkan permukaan gigi.
• Ampuh melawan encok dan radang sendi.
• Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari, dapat efektif menghentikan serangan diare.
• Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). Kebutuhan serat juga sekaligus bisa terpenuhi.

Setelah mengetahui tentang beberapa manfaat dari buah strawberry seperti yang tertuang di atas, apakah tertarik untuk mengkonsumsinya ? Strawberry bisa dikonsumsi sebagai buah, dibuat minuman (juice), dibuat selai, sebagai bahan dari makanan olahan atau bisa juga dibuat sebagai hiasan kue.


Bicara tentang kue, beberapa hari yang lalu aku mendapatkan potongan roti tart yang menggoda. Potongan kue itu aku dapatkan dari Mas Buwel yang sedang berulang tahun. Sebenarnya, kue tart itu adalah hadiah ulang tahun dari mbak Fanny (si pecinta strawberry). Selain kue tart itu, mas Buwel juga bagi-bagi sandal strawberry hasil karya mbak Fanny. Terima kasih mas Buwel untuk kiriman kue tart dan sandalnya. Sebenarnya malu juga sih, karena aku tidak memberikan kado untuk yang sedang berulang tahun, tapi aku malah mendapatkan kado dari yang berulang tahun. Untuk mas Buwelnya... selamat ulang tahun (telat tidak mengapa kan?). Semoga Allah melimpahkan segala yang terbaik untukmu. Amin.

Kedua award yang spesial itu, ingin aku bagikan kepada beberapa orang sahabat yaitu : Anak Nelayan, Jrink, Nasrudin Anshori, Willyo Alsyah dan Sugeng R (Be A Great Person). Semoga bingkisan di bulan Ramadhan ini dapat diterima dengan senang hati ya..


Ohya, bagi siapa saja yang ingin melihat hasil kreasi mbak Fanny dalam mengolah strawberry (menjadi aneka award yang unik), silahkan berkunjung ke rumah strawberry-nya mbak Fanny.


Sumber : Blog Jimmy, InfoGue!, www.purwakarta.org.