Rendang, Makanan Indonesia yang Mendunia

Rendang adalah salah satu makanan tradisional dari Minangkabau, Sumatra Barat. Meski rendang merupakan masakan khas masyarakat Minangkabau secara umum, namun ternyata lebih dikenal dengan nama Rendang Padang. Rendang yang memiliki cita rasa sangat kuat ini berbahan dasar daging dan santan kelapa dengan tambahan bumbu rempah-rempah yang sangat kuat. Dalam tradisi Minangkabau, rendang adalah hidangan yang wajib disajikan dalam setiap perhelatan istimewa.

Ternyata, rendang yang bercita rasa pedas ini sangat digemari masyarakat secara luas, jauh melampaui daerah asalnya. Budaya Masyarakat Minang yang suka merantau secara tidak langsung berperan besar dalam "penyebaran" rendang. Melalui Rumah Makan Padang yang mereka dirikan di tempat-tempat perantauan itulah rendang kian dikenal luas. Tak dapat dipungkiri, rendang kian populer karena rumah makan Padang yang menyajikan rendang sebagai salah satu menunya dapat ditemui di berbagai pelosok Nusantara bahkan di berbagai negara.

 gambar dari : http://www.restumande.com/

Ya, rendang memang telah banyak ditemui di berbagai negara. Tak berlebihan jika dikatakan bahwa rendang adalah salah satu makanan Indonesia yang mendunia. Sebagai salah satu bukti bahwa rendang telah "mendunia" adalah dinobatkannya rendang sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International pada Tahun 2011 yang lalu. Diantara demikian banyaknya makanan lezat di dunia, ternyata Rendang Padang berhasil menduduki peringkat pertama mengalahkan hidangan-hidangan lezat dari Jepang, Thailand dan China. Hebat bukan?

Salah satu keunggulan dari rendang adalah sifatnya yang tahan lama. Semakin berkualitas bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya, maka rendang itu akan makin tahan lama. Itu sebabnya, rendang seringkali menjadi bekal favorit bagi siapa saja yang hendak bepergian jauh dalam waktu yang relatif lama. Selain itu, rendang juga menjadi salah satu pilihan favorit oleh-oleh khas dari Indonesia.

Aku (dan juga keluargaku) adalah penyuka rendang. Saat kami masuk ke Rumah Makan Padang, rendang selalu jadi salah satu pilihan menu yang tak boleh ditinggalkan. Hanya saja, sampai sekarang aku masih sangat penasaran dengan cita rasa rendang yang "asli". Sejauh ini aku memang belum berkesempatan untuk makan rendang di daerah asalnya. Rendang yang aku nikmati adalah rendang "made in Jawa". Sebagaimana kita tahu, cita rasa makanan biasanya akan berubah jika sudah keluar dari tempat asalnya.

Sepertinya, rasa penasaranku atas cita rasa rendang yang "asli" tak lama lagi akan tertuntaskan. Beberapa hari yang lalu aku mengetahui bahwa ada rendang kemasan produk dari Restu Mande. Pemiliknya adalah putra Minangkabau yang merantau ke Bandung. Usaha awalnya adalah Rumah Makan Padang (sebagaimana usaha putra Minangkabau lainnya). Namun seiring berjalannya waktu, Restu Mande berhasil menangkap peluang untuk memenuhi kerinduan banyak masyarakat ~salah satunya aku~ yang merindukan cita rasa rendang "asli" melalui inovasi : rendang kemasan.

gambar dari : http://www.restumande.com/

Restu Mande adalah perintis rendang (dalam bahasa Minang : Randang) Padang dalam kemasan di Indonesia. Randang Padang Restu Mande versi kemasan yang baru diperkenalkan tahun 2009 lalu rupanya telah mendapat respon positif dari masyarakat berkat cita rasanya yang "asli", higenitasnya karena dikemas dalam dua lapisan, yaitu lapisan alumunium foil dan kemasan plastik transparan serta telah mendapatkan sertifikasi halal dari MUI.

Kelebihan dari rendang kemasan ini tentu saja menjadikannya bebas bakteri, sehingga daya tahan rendang pun bisa semakin panjang. Selain itu, dengan adanya produk kemasan ini maka akan lebih mudah untuk dikirimkan ke berbagai daerah, tanpa kuatir akan rusak di tengah perjalanan. Berkat kemasan yang bagus, ditambah dengan adanya sertifikat halal dan ijin dari Depkes semakin membuka peluang untuk merambah ke berbagai negara. Semoga saja, melalui Randang Kemasan Restu Mande, rendang kian dikenal dan mendunia.

Ahh.., aku tak sabar untuk segera memesan dan menyicipinya. Bagi yang ingin memesannya bisa ke :

RM. Restu Mande
Jl. Brigjen Katamso No. 64, Bandung
Indonesia
Tel : +62 22 723 7360, +62 22 722 84079
Fax : 022 723 7360
info@restumande.com